|
Подскажите рецепт "манника", он очень калориен? Ингредиенты: 2 яйца, 1 ст. сахара, 1 ст. кефира или сметаны, 1 ст.л. растопленного маргарина, 1 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. разрыхлителя, 1 ст. манной крупы, 1 ст. муки. Приготовление: В целях приготовления пирога яйца необходимо взбить с сахарным песком, добавить манную крупу и кефир. Эту заготовку оставляем набухать на 1 час. В рассуждении сего добавляем жиры, разрыхлитель и муку, все тщательно перемешиваем и выливаем в форму, смазанную маргарином. Форму ставим в нагретую поперед 180 градусов духовку и выпекаем пирог в течение 40-45 минут. МАННИК МОЛОЧНЫЙ Ингредиенты: 90 г манной крупы, 400 г молока, 45 сахара, ванилин. Приготовление: Сварить жидкую манную кашу на молоке с сахаром, прибросить ванилин, разлить на листы, охладить и нарезать на порции. Можно добавить 50 г какао, тогда получится шоколадный манник. МАННИК ЧЕРНОСМОРОДИНОВЫЙ Ингредиенты: 90 г манной крупы, 200 г воды, 75 г сахара, 500 г смородины. Приготовление: Отжать сок смородины, жмых залить водой и варить. Добавить сахар, вскипятить, отвар процедить. Отжатый сок повлечь в кипящий сироп и сварить на нем манную кашу. Затем разлить ее на листы, охладить, нарезать на порции. Так но готовятся манники из клюквы, других ягод. Ради пирога возьмите 1 стакан (200 грамм) манки, добавьте 1 ст. сметаны, перемешайте и оставьте на 5-10 минут. Потому взбейте 4 яйца со стаканом сахара. Манку со сметаной и взбитые яйца с сахаром смешайте оптом, добавьте 1/3 чайной ложки соды, стакан муки, немного ванилина, и добавку - мак, цукаты или орехи. Осталось сковороду или форму во (избежание выпечки подогреть, смазать жиром, выложить тесто и выпекать в духовке при температуре 170-175 градусов. Калорийность 583 ккал. |
|
А кто нибудь подскажет проверенный рецепт манника? Хочу предложить один старый рецептик. Лет 25-30 назад он был очень популярен, эти кондитерские изделия предлагали в меню любой советской столовой, продавали в буфетах, кондитерских. Тогда его пекли, наверное, в каждой семье, основа была одинакова, а варианты самые различные, у каждого свое, фирменное ноу-хау. Итак, старый язык проглотишь знакомый МАННИК. 1 стакан сметаны или кефира (простокваши), 1 яйцо, 1 стакан сах. песка, 1 стакан манной крупы, 1 стакан муки, 200 г маргарина, 0,5 ч.л. соды . 1. Чтобы манник получился мягким, пышным, нежным сначала надо манную крупу смешать со сметаной или кефиром. Эта смесь должна постоять минут 30, чтобы манка набухла. 2. Яйцо смешать с сахаром. 3. Маргарин растопить, он полагается быть чуть теплым, добавить к смеси яйца и сахара, Туда же добавить муку, смешанную с содой. 4. В смесь подкачат набухшую манку, всё хорошо перемешать. Тесто вылить в сковороду, смазанную маслом и посыпанную молотыми сухарями или манной крупой. Манник изготовлять при температуре 180-200 град в течение 40-50 минут. Самые пышные и вкуснее манники получались, в противном случае использовали несвежие, даже прокисшие кисломолочные продукты , т.е. то, что уже нельзя пить, или такую а сметану. В манник при желании можно добавлять ванилин, тертые орехи, мак, изюм и т.п., что хочется.. Моя бабуля пекла редакция манника, который почему-то называластрудель: в сковороде слой теста, потом тонкий слой густого варенья (лучше итого кислого джема), снова слой теста. И так всё выпекать. РЕЦЕПТЫ / Целое рецепты / Манник с вишней Манник с вишней Количество порций: 6 Время приготовления: 45 мин. Необходимые продукты: гриот без косточек - 200 г мед - 1 ст. ложка мука пшеничная - 1/2 стакана крупа манная - 200 г кефир - 1 стакан сахар - 3 ст. ложки яйца - 3 шт. масло сливочное - 1 ч. ложка сухари панировочные - 2 ст. ложки сода пищевая - 1/3 ч. ложки соль - 1/3 ч. ложки Способ приготовления рецепта: Манную крупу залейте кефиром и выдержите 20 минут. Яйца взбейте с сахаром, добавьте соль, кефир с манной крупой, муку, смешанную с содой и перемешайте. В форму, смазанную маслом, выложите слой приготовленного теста, поэтому вишню, смешанную с медом, после чего оставшееся тесто. Сбрызните растопленным маслом, посыпьте сухарями и выпекайте при 230 С 30 минут. При подаче разрежьте манник на порции и полейте фруктовым сиропом. ____________________________________________________________ манник Ингредиенты: 1 стакан сметаны (баночка 200 мл), маслянистость 10% 1 стакан манной крупы 0,5 стакана сахара 1 пачка маргарина - растопить 2 яйца сахарная пудра в целях украшения Инструкции: Можно разнообразить этот рецепт, добавив на выбор корицу, щепотку лимонной кислоты, какао-порошок, грецкие или кое-кто орехи, изюм, и т.д. Все смешать миксером в чашке до получения однородной массы, вылить в смазанную маслом/маргарином форму. Духовку предварительно нагреть давно 150 градусов, поставить манник, температуру увеличить до 180 градусов и выпекать 20-25 минут. Добрая воля проверить деревянной палочкой. Готовый манник достать из духовки, накрыть доской и перевернуть, там накрыть плоским блюдом и еще раз перевернуть. Дать немного остыть и посыпать сахарной пудрой. _________________________________________________________________ Манник Ингредиенты 1 стакан манки 1 стакан сметаны (15-20%) 1 стакан сахара 3 яйца 1 ч.л. разрыхлителя (или 0.5 ч.л. соды) 1-1.5 стакана муки Рецепт приготовления Сметану перемешать с манкой и оставить на 1 час. Яйца растереть с сахаром. Подложить манку со сметаной, перемешать. Добавить разрыхлитель и муку, замесить не густое тесто. Вылить тесто в смазанную маслом форму (подойдет форма диаметром 24-26 см), поставить в разогретую задолго. Ant. с 180 градусов духовку. Выпекать около 40-50 минут. Чтобы проверить, готов манник или нет, его надо проткнуть спичкой (или зубочисткой), на случай если она сухая-манник готов. Приятного аппетита! |
|
Подскажите рецепт манника или сметанника? - манка: 1 стакан - Активиа: 1 стакан - маргарин или масло: 150 г (я беру обычно до половины меньше, результат от этого не хуже, зато калорий меньше) - яйца: 2 шт. - сахар: 1 стакан (но тут ситуация аналогична маслу перевыборы между сладостью и калориями) - сода или разрыхлитель для теста 0.5 чайной ложки 1. Манку потушить кефиром и хорошо перемешать. Оставить на несколько часов набухать (можно, например, на ночь). 2. Растереть масло с сахаром, увеличить яйца. Смешать с набухшей в Активиа манкой. Добавить разрыхлитель. Добиться однородной массы. 3. Печь на медленном огне чуть меньше часа. ---------------- СМЕТАННИК 150 гр сл.масла,2 яйца, 1,5 стакана сахара, 0,5 ч.л. соды, 2 ст. муки, 200 гр сметаны. До сего времени перемешать. Соду погасить и добавить перед мукой. Выпекать 30-40 минут. Тесто сильно поднимается. Можно набавить орехи и изюм. Можно промазать любой начинкой после выпекания. ---------------------- Манник Наконец-то я нашла тот рецепт манника, который мне понравился на наклонность, пышный, не сухой, даже влажный, хочу и вам порекомендовать. Делается просто. В тесто по желанию можете приобщить изюм, цукаты, сухофрукты... Я добавила курагу. Ещё моя "отсебятина": горячий манник потыкала зубочисткой и равномерно полила сгущёнкой (примерно 2 столовых ложки). Получилась тонкая эмаль с проникновением:) Наверняка можно вместо сгущёнки использовать любой сироп. А можно и не поливать ни на каплю. 1 стакан манки залить 1 стаканом сметаны, оставить на 30-60 минут Затем накинуть: 150 г сливочного размягчённого масла, 1-1,5 стакана сахара, 3 яйца, 0,5 ч.л. соды гашёной (или разрыхлитель) 1 стакан муки по желанию цукаты (изюм, орехи, курага....) любое перемешать и вылить в форму. Выпекать при 180 градусов до светло коричневого цвета. Для теста: 4,5 стакана муки 1,5 стакана сметаны 1 стакан сахара 3-4 чайных ложки какао 0,5 чайных ложки соды 0,5 чайных ложки соли В (видах крема: 300 г сметаны 1 стакан сахара 1 щепотка ванилина Смешать сметану с сахаром и солью и разделить на 2 части. В одну часть расширить половину муки с какао и половиной соды, а в другую - только муку и соду. Замесить обе части теста. Каждую часть теста разделить на 3 части. Раскатать их в круглые лепешки и рвать круги по большой тарелке. Выпекать коржи на смазанном маслом противне в течение 12-15 мин при 220-240С. Охлажденные коржи (поочередно темные и светлые) сложить стопкой. Каждый промазать кремом из взбитой с сахаром и ванилином сметаны. Снаряжённый торт поставить в холодильник на 2-3 часа 1стак. простакваши (кефира) 1стак. манки 1стак. сахара 1 яйцо Полно хорошо перемешать и оставить на 1 час (чтобы манка разбухла) Затем добавляем 100гр. маргарина (комнат.t), 1 стак. муки,0,5 ч.л. соды. Целое тщательо перемешать, вылить в смаз. форму и выпекать при t=200гр. до готовности. |
|
рецепт манника гриот без косточек - 200 г мед - 1 ст. ложка мука пшеничная - 1/2 стакана крупа манная - 200 г кефир - 1 стакан сахар - 3 ст. ложки яйца - 3 шт. масло сливочное - 1 ч. ложка сухари панировочные - 2 ст. ложки сода пищевая - 1/3 ч. ложки соль - 1/3 ч. ложки Способ приготовления рецепта: Манную крупу залейте кефиром и выдержите 20 минут. Яйца взбейте с сахаром, добавьте соль, кефир с манной крупой, муку, смешанную с содой и перемешайте. В форму, смазанную маслом, выложите слой приготовленного теста, там вишню, смешанную с медом, после чего оставшееся тесто. Сбрызните растопленным маслом, посыпьте сухарями и выпекайте при 230 С 30 минут. При подаче разрежьте манник на порции и полейте фруктовым сиропом. 250 г. сметаны 3/4 ст. сахара 4 яйца 1 ст. л. муки 1 ст.л. сливочного масла 1 ч. л.соды гашеной уксусом Яйца растерть с сахаром, увеличить сметану, соду, гашеную уксусом, муку, манную крупу и замесить тесто. Дать постоять около получаса, потом влить растопленное сливочное масло и перемешать. Переложить в смазанную маслом и обсыпанную мукой форму. Упекать до готовности ( готовый - отойдет от края формы). Приятного аппетита!!! |
|
Подскажите рецепт манника - кефир - 1 стакан - яйца - 3 шт. - крупа манная - 1 стакан - сахар - 1 стакан - мука - 4 ст. л. - сода - 1 ч. л. Кефир вылить в миску, втрамбовать туда 3 яйца и размешать. Добавить стакан манной крупы, размешать и оставить на 40 минут (чтобы манка набухла). Подготовить форму (чудо, или форму к кекса - у которой в середине отверстие) - смазать ее маслом и обсыпать мукой. Лишнюю муку бухать. Через 40 минут включить духовку - она должна нагреться до 200 градусов. В тесто бить стакан сахарного песка, размешать. 4 столовых ложки пшеничной муки размешать с 1 чайной ложкой соды (безо верха), всыпать в тесто, быстро и тщательно перемешать, не теряя ни секунды бережно вылить тесто в форму и поставить в уже нагретую духовку. Выпекать до готовности примерно 35 - 40 минут. ------------------------------------ манник с вишней Количество порций: 6 Перепавшее приготовления: 45 мин. Необходимые продукты: вишня без косточек - 200 г мед - 1 ст. ложка мука пшеничная - 1/2 стакана крупа манная - 200 г кефир - 1 стакан сахар - 3 ст. ложки яйца - 3 шт. масло сливочное - 1 ч. ложка сухари панировочные - 2 ст. ложки сода пищевая - 1/3 ч. ложки соль - 1/3 ч. ложки Способ приготовления рецепта: Манную крупу залейте кефиром и выдержите 20 минут. Яйца взбейте с сахаром, добавьте соль, кефир с манной крупой, муку, смешанную с содой и перемешайте. В форму, смазанную маслом, выложите слой приготовленного теста, поэтому вишню, смешанную с медом, после чего оставшееся тесто. Сбрызните растопленным маслом, посыпьте сухарями и выпекайте при 230 С 30 минут. При подаче разрежьте манник на порции и полейте фруктовым сиропом. ------------------------------------------ Манник из кефирной Активиа Находясь у меня в холодильнике, Активиа кефирная иногда превращается в простоквашу. И что с ней такой готовить? Манник! :: Ингридиенты :: - манка: 1 стакан - Активиа: 1 стакан - маргарин или масло: 150 г (я беру обычно наполовину меньше, результат от этого не хуже, зато калорий меньше) - яйца: 2 шт. - сахар: 1 стакан (но тут ситуация аналогична маслу круг между сладостью и калориями) - сода или разрыхлитель для теста 0.5 чайной ложки :: Технология приготовления :: 1. Манку улить кефиром и хорошо перемешать. Оставить на несколько часов набухать (можно, например, на ночь). 2. Растереть масло с сахаром, умножить яйца. Смешать с набухшей в Активиа манкой. Добавить разрыхлитель. Добиться однородной массы. 3. Печь на медленном огне чуть меньше часа. --------------------------------- Мамин МАННИК 1 стакан манки, 1 стакан песка, 1 стакан сметаны, разрыхлитель, 2 яйца До настоящего времени смешать, вылить в форму эту смесь и выпекать минут 30-40. мед - 1 ст. ложка мука пшеничная - 1/2 стакана крупа манная - 200 г кефир - 1 стакан сахар - 3 ст. ложки яйца - 3 шт. масло сливочное - 1 ч. ложка сухари панировочные - 2 ст. ложки сода пищевая - 1/3 ч. ложки соль - 1/3 ч. ложки Манную крупу залейте кефиром и выдержите 20 минут. Яйца взбейте с сахаром, добавьте соль, кефир с манной крупой, муку, смешанную с содой и перемешайте. В форму, смазанную маслом, выложите слой приготовленного теста, впоследствии вишню, смешанную с медом, после чего оставшееся тесто. Сбрызните растопленным маслом, посыпьте сухарями и выпекайте при 230 С 30 минут. При подаче разрежьте манник на порции и полейте фруктовым сиропом |
Вы можете получать свежие новости, статьи и информацию через RSS. Подпишитесь сейчас!