Подскажите рецепт "Шарлотки"
((очень) давно не пекла,
Вот так так, Оксана! Даю рецепт шарлотки из ресторана в котором сам ее и ввел в меню: Яблоки (лучше Грэнни Смит)- 900, Маргарин- 60, Сахара- 100+40, Яйцо- 3 шт, Молоко- 175, Мука- 90, Соль- 1/4 ч.ложки. Яблоки очистить от сердцевины и от кожицы, нарезать ломтиками по, примерно на 8 часте. Духовку разогреть до 220С. В сковорде со снимающейся ручкой распустить маргарин, 100 сахаоа и 60 мл воды, продолжить до кипения, потом добавить яблоки и помешивая тушить 15 минут на среднем огне, пока те на станут золотистого цвета и не покроются карамелью. Тем временм сделать начес в блендере яйца, молоко, муку, оставшийся сахар. Когда яблоки покроются карамелью, набухать в сковороду тесто. Сняв со сковороды ручку поставить ее в духовку. Печь 15 минут, перед теж пор пока шарлотка не станет пышной и золотистой. Подавать сразу же горячей!!! на гарнир к шарлотке подайте шарик мороженого и полейте шабаш вареньем из красных фруктов... обещаю будет ВКУСНО!!!
"Шарлотка". 12яиц,12 столовых ложек сахара,12 ст.ложек муки,ванилин,апельсиновая кожура на тёрке. Яйца отделить от желтков,белки вспенить в густую пену и добавить сахар,затем постепенно вбить желтки.Массу хорошо вспенить и добавить муку+1ч.ложка разрыхлителя+ванилин+кожуру лимона или апельсина. Приготовленное тесто вылить на противень и украсить яблоками в нарезке.Поставить изготовлять.После выпечки-обсыпать сахарной пудрой. Традиционная "Шарлотка". 4яйца+1 стакан сахара-хорошо вспушить+1стакан муки+1ч.ложка разрыхлителя.Всё хорошо взбить.Перелить в форму и украсить яблоками. Поставить упекать.
4яйца,стакан муки ,стакан песку,яблоки,щипотка соли,майонез ст ложка,сода,ванилин
|
Есть яблоки. Муж просит яблочный пирог. Подскажите какой нибудь хороший опробованный рецептик?
http://www.say7.info/cook/recipe/401-SHa... Я вона этот рецепт использую. И вообще сайт рекомендую - все очень вкусное!!!
сделай ему ватрушку с яблоками ))
Источник: мозггг
Яблоки порезать,положить в форму и нахлынуть тестом. Тесто-2-3 яйца,сахар 1 стакан,мука 1 стакан.Ещё я люблю включать цедру лимона или апельсина.
|
Какой корж для такого крема ?
крем масло со сгущенкой :) какой коржик во (избежание этого испечь ? не сложный если что :)?
Поставьте на медленный огонь 150 г маргарина и, пока он довольно растапливаться, хорошо разотрите в чашке 3 яйца со стаканом сахара. Влейте маргарин в яичную смесь тонкой струйкой, непрерывно помешивая. Добавьте туда а стакан кефира и муку чтобы тесто приобрело консистенцию густой сметаны. Вымешайте давно однородности, добавьте чайную ложку соды, еще раз аккуратненько перемешайте и поставьте в духовку выпекаться вы понадобится один корж. Выпекать нужно так же, как обычный бисквит в умеренно горячей духовке, минут 25 (и не открывать дверцу в течение этого времени), согласие проверьте деревянной палочкой. , приготовим начинку и крем. Для начинки возьмите 2-3 лимона, очистите от косточек и перекрутите на мясорубке. Добавьте сахар по вкусу. Интересах крема взбейте пачку (250 г) размягченного сливочного масла с банкой сгущенного молока. Корж уже испекся? Ну чисто, для торта все готово, а мы потратили на это всего полчаса. Давайте коржу остыть, Прошло минут 40, бисквит остыл, и мы начинаем сборку торта. Из испеченного коржа выберите всю внутреннюю часть так, чтобы от него осталась только чаша: поддон и боковые стенки. Эту чашу изнутри смажьте кремом. Еще пару ложек крема отложите в отдельную посуду это исполнение) завершающей смазки поверхности торта. В остальной крем выложите измельченную бисквитную крошку и тщательно перемешайте. Теперь выложите в чашу половину начинки, сверху половину бисквитно-кремовой массы, снова начинку, и снова фарфор. Заполируйте торт остатками крема.. Этот торт можно разнообразить, меняя начинки, добавляя различные вкусовые добавки в крем и тесто. К примеру, мой муж обожает шоколадный версия (добавить какао) с вишневой начинкой (удалить косточки!). И каждому удачному эксперименту можете присваивать свое название. Описанный вне лимонный торт получается очень нежным,.
Про такого крема лучше испечь коржи из слоеного теста, получится "Наполеон".
печенье обыкновенный спеки, а лучше коржи медовые
|
Пожалуйста поделитесь рецептом как испечь пирог?
РЕЦЕПТ: 500гр маргарина угоду кому) выпечки, 6 яиц, 400 гр сахара. 1 кг муки, пол пакетика порошка к выпечки... Маргарин режу мелкими кусочками, вбиваю яйца, сыплю остальное, замешиваю тесто... От получившегося теста отнимаю кусочек, ну с хороший кулак, и ставлю в холодильник, это на украшения с верху, все....Основное тесто раскладываю на протвень от края после края, как видно на фото и ставлю на 15 минут в духовку 150градусов, в это дата чищу яблоки (нужны кислые, иначе сладкое тесто) тру на крупную терку, сыплю корицу ложки 2 столовые, а забыла, яблок нужно штук 8-10 больших, и добавляю ложки 3 сахара, хорошенько размешиваю и вытаскиваю с духовки протвень, накладываю тутже яблоки украшаю вона так как показано или можно на крупную терку отложеный кусочек прям на яблоки, и в духовку на 200 градусов на 30-35 минут... Когда пирог папа-мама сказать не может, его горячим разрезаю прям на протвине на 6 частей и лапаткой поднимаю, чтоб отстал от протвеня, когда куски остынут складываю на тарелку и одеваю целофан, и оставляю на ночь в целофане, на утро оторваться не видно, тает во рту... Почему кушаем на утро, так как он в первый погода очень крошится, а после целофана он такой мягенький становится, видно пропитывается... ПРИЯТНОГО АППЕТИТА тем, кто сделает!!! :))))))))))))))))))))))))))))) осталось в духовку сунуть...
Какой пирог? Они разные бывают..
"(не то внутрь кладут творог, получается пирог. Если поверху кладут, то ватрушкою зовут!"
|